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早餐苦瓜煎饼的做法步骤

1.苦瓜洗净剖开，切成薄片

2.鸡蛋打散

3.将苦瓜片加入蛋液中

4.加入面粉、盐和白胡椒粉、适量水

5.将面糊搅拌均匀

6.电饼铛倒少许油，舀一大勺面糊摊匀

7.煎2、3分钟翻面

8.烙好的另一面

9.摊好的煎饼盛盘，盘中架双筷子，免得热汽跑不出去

10.切块，我这个是三人份的量

11.苦瓜片要切得比炒着吃尽可能薄些，煎饼的花纹还不错吧。这样做出来的煎饼，苦瓜的苦味不那么明显呢。